Соусы и заправки (16)

Сортировка: Название | Дата
Страницы: | 1 | 2 |
Хреновина

Хреновина

Острый соус из помидоров с хреном с народным названием хреновина, горлодер, огонек. В моей семье этот соус хреновиной величают.
Хреновина обладает согревающим эффектом защищает от простуд.
Для того чтобы соус получился ядреным нужно ответственно отнестись к выбору хрена, он должен быть жестким и без повреждений.

Сливочный соус

Сливочный соус

Сливочный соус это такая сырная смесь с которым становится вкусным все. Можно подавать к овощам, пасте и другим блюдам. Регулировать консистенцию можно с помощью молока. Если хотите в итоге получить более жидкий сливочный соус, добавьте больше молока. Ниже приведенный рецепт более густой и вязкий.

Домашний йогурт в йогуртнице

Домашний йогурт в йогуртнице

Домашний йогурт пригодится не только для того чтобы скушать его с вареньем, сиропом или фруктами. Приготовленный йогурт подойдет и для приготовления различных десертов, сладкой выпечки, хлеба, заправки салатов вместо сметаны или майонеза. Низкокалорийность и легкая консистенция это тоже важное качество этого кисломолочного продукта. Сейчас многим заинтересованы в натуральности продукта или хотя бы в том, чтобы знать, что ешь, из чего это сделано, поэтому предлагаю рецепт простого йогурта, который можно сделать дома в йогуртнице.
Конечно можно обойтись и без йогуртницы, например раньше ставили у батареи, но результат не тот. Еще можно использовать мультиварку, либо на соответствующем режиме "йогурт", в панасонике на подогреве.
Использовать можно совершенно разнообразные закваски. Как покупные йогурты без добавок, так и сухие.
Я люблю экспериментировать с разными заквасками, расскажите какими пользуетесь вы?

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Простой рецепт кабачковой икры без сложностей с гарантированно вкусным результатом, без майонеза и минимальным количеством масла.

Сырный соус с оливками

Сырный соус с оливками

Итак, если вы хотите что-нибудь необычное и вкусное, попробуйте приготовить соус с голубым сыром и оливками.

Чесночное масло

Чесночное масло

Чесночное масло это один из вариантов придать новый вкус обычному продукту. Такое масло хорошо подходит для макарон и бутербродов.

Соус из кетчупа и майонеза

Соус из кетчупа и майонеза

Это самый простой рецепт соуса, который прекрасно подойдет для варенных креветок, жаренного мяса или основных блюд из курицы и даже для пельменей.
Вы можете варьировать количество каждого ингредиента по вкусу. Если вы любите больше кетчуп добавляйте его больше, если майонез, тогда его. Можно добавить больше чеснока, а петрушку заменить кинзой, хотя с чесноком зеленью можно и не делать.

Грибной соус

Грибной соус

Я думаю, что это один из самых простых сливочных соусов. Грибной соус является прекрасным дополнением для картофеля, и блюд на его основе: картофельные клецки, картофельные блины или просто отварной картофель. Также это соус хорошо сочетается с жаренным мясом курицы и говядины и еще грибной соус можно подать с макаронами.

Соус из свеклы с кефиром

Соус из свеклы с кефиром

Очень просто и вкусно, я представляю самый простой вариант свекольного соуса. С ингредиентами можно экспериментировать и добавлять по вкусу приправы, та же соль и сахар. Иногда я добавляю яблоко, а вместо кефира майонез. Нужно подавать с хлебом или лавашем, хлебцами.

Голландский соус

Голландский соус

Так уж получилось, но голландский соус я готовлю не часто, может пару раз в году. Голландский соус достаточно привередлив. По сути, он включает в себя создание и поддержание двух отдельных эмульсий. Формирование эмульсии, соединяющая в себе две стороны, которые не хотят быть вместе, как масло и вода, и их нужно принудить жить вместе в мирной гармонии.

Страницы: | 1 | 2 |